Fabrication française
Grand lait 45% 70g
Grand lait 45% 70g

Grand lait 45% 70g

Un joli croquant pour ce chocolat Grand lait aux accents de caramel brun. Il délivre d'intenses notes lactées avant de revenir sur des tonalités de caramel au lait. Un soupçon d'amertume amorce un final plus chocolaté. Sa teneur importante en cacao lui confère un goût intense et exceptionnel.

5,10€ (72,85€/kg)

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Composition

Ingrédients

Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao, vanille Bourbon en gousse.Présence possible de fruits à coque et gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie 596kcal/2491kj, matières grasses 43g (dont acides gras saturés 27g), glucides 45g (dont sucres 41g), protéines 8g, sel 0,23g.

fournisseur

Cluizel

Michel Cluizel désigne à la fois le chocolatier français et l'entreprise Manufacture Cluizel , chocolaterie de luxe, fondée à Damville en Normandie en 1948 par son père Marc Cluizel et reprise par Michel Cluizel progressivement en association avec ses parents. L'entreprise « Chocolats Michel Cluizel » est l'un des rares chocolatiers  dans le monde à travailler directement à partir des fèves de cacao et non à partir de chocolat ou de pâte de cacao fourni par un tiers. Elle a d'ailleurs créé le néologisme (et fait déposer la marque) cacaofèvier pour désigner le métier des transformateurs de fèves de cacao en confiserie de chocolat. Grâce à son travail de sélection du cacao, l'entreprise a pu développer des tablettes 1ers crus de plantation élaborées exclusivement avec des fèves provenant d'une plantation identifiée, à l'image des crus de cafés ou de vin, mettant ainsi en valeur le terroir. Les enfants de Michel Cluizel dirigent maintenant l'entreprise éponyme en conservant tout le savoir faire et les valeurs qui ont fait la renommée de cette marque.

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