Fabrication française
Noir 99% infini 70g
Noir 99% infini 70g
Noir 99% infini 70g

Noir 99% infini 70g

Tentez une expérience exceptionnelle et goûtez un chocolat noir 99% de cacao. La teneur extrême en cacao de ce chocolat d’exception révèle des accents profonds et denses destinés aux palais avertis. Assemblage unique des meilleurs cacaos.

5,10€ (72,85€/kg)

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Composition

Ingrédients

Cacao, sucre, gingembre, cannelle, vanille Bourbon en gousse.Présence possible de fruits à coque, lait et gluten.\r\r

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie 609kcal/2547kj, matières grasses 55g (dont acides gras saturés 34g), glucides 24g (dont sucres 1g), protéines 12g, sel 0,02g.

fournisseur

Cluizel

Michel Cluizel désigne à la fois le chocolatier français et l'entreprise Manufacture Cluizel , chocolaterie de luxe, fondée à Damville en Normandie en 1948 par son père Marc Cluizel et reprise par Michel Cluizel progressivement en association avec ses parents. L'entreprise « Chocolats Michel Cluizel » est l'un des rares chocolatiers  dans le monde à travailler directement à partir des fèves de cacao et non à partir de chocolat ou de pâte de cacao fourni par un tiers. Elle a d'ailleurs créé le néologisme (et fait déposer la marque) cacaofèvier pour désigner le métier des transformateurs de fèves de cacao en confiserie de chocolat. Grâce à son travail de sélection du cacao, l'entreprise a pu développer des tablettes 1ers crus de plantation élaborées exclusivement avec des fèves provenant d'une plantation identifiée, à l'image des crus de cafés ou de vin, mettant ainsi en valeur le terroir. Les enfants de Michel Cluizel dirigent maintenant l'entreprise éponyme en conservant tout le savoir faire et les valeurs qui ont fait la renommée de cette marque.

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