Monbana

Les débuts... 

C’est dans les tranchées pendant la guerre de 14-18 que Louis Guattari fait la connaissance de Pierre-François Lardet, le fondateur de la célèbre marque Banania. De cette rencontre naît une belle amitié et Louis, passionné de chocolat, participe quelques années à l’aventure Banania.

En 1934, il décide d'écrire sa propre histoire et crée une manufacture de caco à Courbevoie. En hommage à son ami Pierre-François, il la nomme Monbana, en référence à "Mon Banania". Marqué par la guerre et convaincu de la nécessité de manger des aliments équilibrés, Louis enrichit la recette à base de caco et de farine de banane. C'est la genèse du savoir-faire diététique de MONBANA. Il crée lui-même dès 1934 le logo des poudres Monbana, symbole de la marque pendant des dizaines d'années... La petite fille buvant son bol de cacao est appelé Louisette en référence à sa femme Louis. 

Le début des années 50...

La manufacture se développe plus particulièrement sous l’impulsion des fils de Louis, Jean et Paul. Elle intègre désormais une activité de torréfaction et devient la spécialiste du chocolat en poudre de qualité. MONBANA lance les premiers produits diététiques de l’effort et devient même le fournisseur officiel de l’Institut National du Sport et de l’Education Physique. André Leduc, cycliste mythique du Tour de France en est l’ambassadeur. MONBANA est désormais une entreprise industrielle à taille humaine qui cumule trois activités : le chocolat en poudre, la diététique mais aussi la confiserie dont les truffes et les huîtres fourrées au chocolat sont les spécialités emblématiques.

Les années 70...

C’est à la fin des années 70 que l’idée du Napolitain émerge grâce aux outils industriels pour la fabrication des compléments alimentaires. Le premier est lancé en 1985 et devient le fameux petit carré de chocolat incontournable avec le café. Après des études de biologie Yves, le fils de Jean Guattari, arrive chez MONBANA et se concentre désormais sur ce produit à succès, principalement destiné aux professionnels de la restauration. Entrepreneur dans l’âme, il met l’innovation au coeur de la stratégie de l’entreprise avec des gammes toujours plus créatives et avant-gardistes : crousti-neiges, amandes enrobées, poudres aromatisées, boissons frappées, milk-shakes prêts à l’emploi, chocolats pétillants, collections saisonnières…

Les années 2000...

Au début des années 2000, les plus grands salons de thé et les leaders de la restauration du monde entier comptent parmi les clients de MONBANA, pour lesquels elle travaille surtout en marque blanche. Avec une telle légitimité, MONBANA souhaite valoriser sa marque propre.

Sa collection gourmet destinée au grand public naît en 2008 avec pour objectif de proposer des rituels chocolatés gourmands qui sortent des sentiers battus : tablettes, bonbons de chocolat, boissons gourmandes, kits dessert, chocolats pétillants... Autre étape essentielle dans son développement, Monbana lance les boutiques "Chocolaterie Monbana".