Café grains

Pourquoi acheter du café en grains ?

Vous souhaitez consommer différemment, de meilleure qualité et à meilleur coût ? Alors pourquoi ne pas acheter du café en grains ?

Voici les avantages à acheter du café en grains :

 

- Vous aurez accès à large choix de mélanges et origines de café en grains à consommer

- Vous ferez des économies. Rapporté au poids, le café en grains est moins cher à l'achat que le prix des capsules de café.

- Vous consommerez plus responsable en achetant du café en grains. Il n’y a pas d’emballage et le marc de café en grains est réutilisable en compost sont recyclables. Vous générerez donc moins de déchets.

- Vous pourrez utiliser votre café grains dans une multitude de machines. Il est possible de le moudre et donc de l’utiliser tant dans une machine à grains qu’avec d’autres machines.

Vous l’aurez compris, acheter du café en grains a de multiples avantages, que ce soit pour vous, pour l’environnement ou pour votre budget.

 

Quel est le meilleur café en grains à choisir ?

Vous souhaitez acheter du café en grains à titre personnel ou pour votre société mais vous ne savez pas lesquels choisir ? Voici quelques explications sur comment choisir votre café en grains.

La notion de « meilleur café en grains » est très subjective.

Si nous l’associons au goût, certains apprécieront les cafés fruités, corsés, doux… Ces notions différeront en fonction de la typologie du café (arabica, robusta), de sa provenance (origines Éthiopie, origine Guatemala…), de la méthode de torréfaction et méthode d’extraction du café.
Pour vous accompagner parmi ces choix de cafés en grains, nous indiquons sur chaque fiche produit la méthode de torréfaction, la famille aromatique et les notes de dégustations.

Notre expertise du café, notre méthode de torréfaction artisanale lente origine par origine et nos sélections de cafés grains parmi les meilleures origines, vous assure de trouver le café en grains qui vous correspondra.

Si nous associons le terme « meilleur » à la qualité du café en grains, nous pouvons nous référer à la qualité physique du café proposé.

Il existe différents grades de cafés qui vont se différencier par le nombre de défauts tolérés dans une portion de 300 grammes de café en grains. Ces défauts peuvent être des corps étrangers, une forme ou teinte irrégulière des grains, des moisissures.
Les cafés grains sélectionnés pour nos mélanges et origines de cafés figurent parmi les meilleurs. Il est d’autant plus facile d’identifier ces défauts sur du café en grains car ils sont visibles, à l’inverse d’un café acheté déjà moulu.


Si vous êtes à la recherche du meilleur café en grains, vous avez l'embarras du choix sur notre site e-commerce Maison Merling. Plus de 15 mélanges et origines de cafés grains y sont proposés pour le plus grand plaisir des amateurs.

Comment conserver votre café en grain ?

Le café en grains est une matière vivante et nécessite des méthodes de conservation spécifiques pour garder sa fraicheur le plus longtemps possible.
Les arômes et la complexité d’un café résultant en majorité des huiles essentielles présentes dans les grains de cafés qui sont poreux et absorbants.

 

Il est donc nécessaire de les conserver dans des boites hermétiques, à l’écart des aliments odorants comme l’oignon ou l’ail par exemple.

 

Vous devez également faire attention à ne pas transporter vos grains de café avec des changements de températures extrêmes. Cela peut dégrader de façon immédiate la qualité des grains de café. Aussi, ne laissez pas vos grains dans un lieu humide et à la lumière.

 

Vous l’aurez donc compris, pour conserver tous les arômes, la fraicheur et les saveurs de vos grains de café, vous devez les garder :

- Dans un lieu sec

- À température ambiante

- À l’abri de la lumière.

- À l’écart d’aliments odorants.

Nos sachets de café en grains favorisent la conservation de nos grains de café, mais nous vous conseillons fortement d’avoir en votre possession une boîte hermétique qui sera plus adaptée pour une plus longue conservation de vos grains.

 

Commandez votre café en grains sur Maison Merling.

Maison Merling propose des cafés en grains torréfiés à La Rochelle, Bordeaux et Limoges sous les marques Cafés Merling et Cafés Errel. Nous vendons des cafés en grains dans nos 8 boutiques en Nouvelle-Aquitaine mais aussi sur notre site e-commerce.

Nous proposons plus de 15 mélanges et origines de cafés en grains, pour tous les goûts : Mélange italien, Colombie, Moka Djmmah, Mélange corsé, ou encore Mélange Kalddi. Retrouvez un nombre important de cafés sur notre site internet. Nous livrons en point retrait mais aussi à domicile pour des expéditions sécurisées et rapides près de chez vous.