Cafés Merling

Colombie

7,85€ 31,40€ / kg
Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Récurrence de livraison / abonnement

Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.

Pour l’ajouter au panier, accédez à la page du produit et sélectionnez une option d’achat
7,85€ 31,40€ / kg
Vérifier la disponibilité locale
 

Cafés Merling - Issu des hauts plateaux colombiens, cette pure origine d’arabica absolument divine offre une tasse suave et gourmande. Son très bel équilibre révèle des notes de fruits rouges, de chocolat et de sucre brun, permettant de la savourer aussi bien en filtre qu’en espresso.

Profil aromatique

Intensité

3/5 Intensité globale
Acidité
3/5
Longueur en bouche
3/5
CorpsÉquilibré et sirupeux
3/5
Douceur
3/5
Arôme
3/5
Intensité
3/5

Conseils de préparation

Méthode espresso
Méthode espresso
Méthode filtre
Méthode filtre

Famille aromatique

Fruits rouges
Fruits rouges
Chocolat
Chocolat
Sucre brun
Sucre brun

Origine

Colombie
RégionCordillère centrale, orientale et occidentale
EspèceArabica
Altitude800m - 1800m
TraitementLavé

Recommandation pour 2 tasses

Pour méthode espresso :

Dose de café 16g
Quantité d'eau Entre 60ml et 64ml
Temps d'extraction Entre 23s et 28s

Pour méthode filtre * :

* Exemple d'une recette de notre barista pour la V60

Dose de café 15g
Quantité d'eau 255ml
Temps d'extraction Entre 2min30 et 3min30

Chaque paramètre est à ajuster selon votre méthode douce : apprenez à bien les régler lors de nos ateliers méthodes douces.

Conseils du barista

Pour mettre en valeur ce café, voici les paramètres recommandés par notre barista :

Espresso
Extraction rapide et précise. Tassez uniformément et observez le flux : il doit avoir une texture sirupeuse. Ajustez la mouture si nécessaire. Trop acide : mouture trop grosse ; trop amer : mouture trop fine. Eau entre 90 et 93°C.

Filtre
Extraction lente et précise. Répartissez uniformément la mouture dans votre filtre, privilégiez une mouture grossière et veillez à la qualité de votre filtre. Eau entre 93 et 95°C.
Le café est un produit vivant qui évolue selon la récolte, la fraîcheur des grains et la chimie de votre eau.

Conservation
Pour le grain, privilégiez une boîte hermétique et la congélation. Pour le moulu, une boîte hermétique uniquement. Dans tous les cas, le café doit être à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Tarifs
Plus de 35€ d'achat = livraison offerte (selon option d'envoi)
Moins de 35€ d'achat = à partir de 4,99€ (selon option d'envoi)

Envois
Colissimo : livraison en point relais, à domicile (sans signature) ou au bureau
Mondial Relay : Livraison en Point Relais ou locker à colis

Click and collect
Retrait gratuit de votre commande sur notre site de La Rochelle (40 avenue Paul Langevin - 17180 Périgny) : lundi au vendredi / 8h00-12h30 et 13h00-18h00.

Délais de livraison
Colissimo : En 48h pour toute commande passée avant midi (hors week-end et jour férié).
Mondial Relay : Délais de 3 à 6 jours ouvrés ( hors weekend et jour férié)

Cafés Merling

Cafés Merling

Au cœur de l’activité, la torréfaction est un art que le Groupe Merling perfectionne depuis sa création. Sur le modèle des pratiques artisanales, tous nos cafés sont torréfiés lentement, origine par origine, afin de faire ressortir tout leur caractère. Notre système de fabrication assisté par ordinateur confère stabilité et régularité, pour des cafés toujours frais à qualité constante. Nos recettes, inchangées depuis 40 ans, allient saveur, senteur et rondeur pour des cafés uniques.

En 2015, l’entreprise se dote d’une machine d’encapsulage dernière génération sur son site de La Rochelle pour proposer ces recettes phares en dosettes individuelles. Composées exclusivement de grands crus sélectionnés, torréfiés et assemblés par nos soins, nos capsules renferment près de 40 ans d’expertise et de travail du café. En grains, moulu ou en capsules, nous sommes en mesure d’offrir à l’ensemble de nos clients une offre café adaptée à leur consommation.

Colombie
À partir de 7,85€