Salvador
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Fabrication française
Cafés Errel

Salvador

8,60€ 34,40€ / kg
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Cafés Errel - Café d’une grande richesse aromatique aux notes sucrées et boisées de miel, de caramel, de cacao et de noisette. Ce pure arabica est une vraie explosion de saveurs en bouche. 

Profil aromatique

Intensité

3/5 Intensité globale
Acidité
2/5
Longueur en bouche
3/5
CorpsÉquilibré
3/5
Douceur
3/5
Arôme
3/5
Intensité
3/5

Conseils de préparation

Méthode espresso
Méthode espresso

Famille aromatique

Chocolat au lait
Chocolat au lait

Origine

Salvador
RégionChaîne montagneuse Apaneca Ilamatepec
EspèceArabica
Altitude1420m - 1630m
TraitementLavé

Recommandation pour 2 tasses

Pour méthode espresso :

Dose de café 16g
Quantité d'eau Entre 60 et 64ml
Temps d'extraction Entre 23s et 27s
Conseils du barista

Pour mettre en valeur ce café, voici les paramètres recommandés par notre barista :

Espresso
Nous recommandons une extraction rapide et précise. Tassez uniformément, lancez l'extraction et observez le flux : il doit avoir une texture sirupeuse. Ajustez la mouture si nécessaire. Trop acide : mouture trop grosse ; trop amer : mouture trop fine. Eau entre 90 et 93°C.

Ce café sera optimal avec une eau entre 90 et 93°C.
Le café est un produit vivant qui évolue selon la récolte, la fraîcheur des grains et la chimie de votre eau.

Conservation
Pour le grain, privilégiez une boîte hermétique et la congélation. Pour le moulu, une boîte hermétique uniquement. Dans tous les cas, le café doit être à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Tarifs
Plus de 35€ d'achat = livraison offerte (selon option d'envoi)
Moins de 35€ d'achat = à partir de 4,99€ (selon option d'envoi)

Envois
Colissimo : livraison en point relais, à domicile (sans signature) ou au bureau
Mondial Relay : Livraison en Point Relais ou locker à colis

Click and collect
Retrait gratuit de votre commande sur notre site de La Rochelle (40 avenue Paul Langevin - 17180 Périgny) : lundi au vendredi / 8h00-12h30 et 13h00-18h00.

Délais de livraison
Colissimo : En 48h pour toute commande passée avant midi (hors week-end et jour férié).
Mondial Relay : Délais de 3 à 6 jours ouvrés ( hors weekend et jour férié)
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